宜茶诚可贵把玩价更高

杨世明 · 发表于 2009-5-20 12:17:38

宜茶诚可贵  把玩价更高 
“我看到了紫砂壶和瓷茶壶的差异”，我的老同学金安力手把玩着紫砂壶，对着面前的一把瓷茶壶说：“瓷器像一位‘冰美人’，让人敬而远之。泡茶，她不动声色，更不让人亲近她，抚摸她，当然也更谈不上把玩了。
“而紫砂壶呢？你倒茶溆水，她立刻和颜悦色的对你笑，更欢迎你去亲近她、爱抚她，还乐于躺在你的手心里，随意你抚摸、摩挲。若你能和她天天说话、爱抚她的肌肤，那紫玉金砂更会有妙不可言的肌理，珠圆玉润的灵光。
“紫砂壶还有令人神往的音色美。瓷器虽有‘声如磬’的音质，但不如紫砂壶的声音丰富。紫砂壶会因砂不同、烧制温度不同而发出不同的音色，或噗噗噗、或嘭嘭嘭、或亢亢亢，或当当当------
“我看过书，说紫砂比瓷器更宜于茶，但我愚钝分不清它们对于茶的香气、质的的影响。因之，我以为宜茶诚可贵，宜于把玩价更高。”
是啊，紫砂壶和其它茶具在宜茶性的问题上，不对比、不细品，真也难以说得清。若细心对比体验，那差异还是分得清的，只是没有像宜于把玩那么清晰、鲜明罢了。就是这明显的“把玩价更高”的对比与感悟，似金安力先生的慧眼和妙语，我还是第一次看到、听到。
我有一次紫砂壶与瓷茶具的无意对比，也有了一点朦胧的感觉，可惜没有深想。
我的老家因建设需要动迁。在整理家什时找到一套“骨瓷茶具”和七件紫砂壶。骨瓷茶具和紫砂壶经过一番刷洗都清洁如新。那骨瓷茶具白如玉、薄如纸、声如罄，真不愧为皇家用瓷。和骨瓷相比，紫砂壶则显得平淡、朴素，说句直白的话有点土头土脑的味道。
我把它们并排地放在大桌上，看看骨瓷的精彩，瞅瞅砂壶的纯朴，但不知为什么我把这套骨瓷茶具摆到了博古架上，束之高阁；然后取来茶叶放入仿汪寅仙的“曲壶”，接着倒茶漵水。在等待泡茶的短暂时间里，我拿起干净的湿毛巾，一边熟练地搽起了滚烫的壶体，一边凝神贯注看着壶体上吱吱冒着的热气。紫砂壶在热茶水与冷毛巾的碰撞中，不仅热气飞腾，而且壶身的泥色变深变润，给人悦目温馨的亲切感，那壶的肌理更增加了抚摸“孩儿面”的愉快感。
品茶、把玩紫砂壶是我的日课，有这些感觉是很自然地。只是没有想到和用瓷茶具的感觉对比对比。前两天有人作了“不同砂料、不同茶具对宜于茶性影响”的比较鉴别，今天又有有心人对紫砂壶与瓷茶具品茶时的视觉、触觉感觉的热与冷、亲与疏，而且又把那感觉说得那样生动形象、那样准确透彻。
中国人经过对比体验，有此感觉；外国人若也对比实验，也一样。徐汉棠、施云乔先生于2000年访问法国后写到：“欧洲人觉得宜兴紫砂壶比瓷质或银制的茶壶要好，主要表现在：紫砂壶的造型丰富，千姿百态；泡出的茶芳香甘美；敲击时每把壶能发出悦耳的声音，且各具音质不同；最主要的是紫砂壶摸上去手感细腻，犹如人之肌肤亲切温暖。简而言之，紫砂壶与瓷器、银器相比更能满足人们的味觉、嗅觉、听觉、视觉和触觉之需求。”（见《紫砂研究》209页）
看来欧洲人和我们有同感。“借用‘生命诚可贵，爱情价更高’的诗，我以为‘宜茶诚可贵  把玩价更高’，让老同学见笑了。”金安力说着、笑着。
金安力的笑声，使我想起一个问题：什么是有所发现、棋高一着？能把人人心中所有，个个笔下所无的现象画龙点睛的“说明白”，令人豁然开朗、恍然大悟的即是。 
2009年5月18日杨世明于《补圆斋》

品陶 · 发表于 2009-5-21 07:19:12

好文章！好心境！

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