2012年秋大滇制茶日记之1 踏实做茶

大滇飞扬

      又到秋茶季节，从茶区不断传来秋茶的消息，9月8日，广州——昆明，然后，昆明——西双版纳，永远不变的航线。

      说点什么吧，作为秋季制茶的开端，想来想去，还是说说为什么做茶。

      于我而言，制茶难言再有新奇的感觉，尤其是秋茶，更加罕见绝对意义上的顶级茶。

      秋茶更多的是性价比，价格低一些，而综合品质也低了一些。作为口粮茶，倒是许多茶客认为的性价比出色的茶。

      这些都不能让我有激情去做一件事。

      或许是趋向中年，或许因为自己属于低消费人群，吃喝，嫖赌，卡拉OK，夜总会基本都不去，连电视都不需要，生活的支出并没有许多，这使得挣钱的动力并没有那么充足。
      然后的问题是，带领大滇团队的年轻人提升自己的能力，用自己的双手解决生计问题。这个是对一群勤奋年轻人必须的责任。
      这些，需要大滇提供优质产品，优质服务给客户。
      最后是一个伟大的梦想，让大滇普洱走向巅峰之路，让大滇走向世界，让中国茶而不是立顿占据茶行业。

      这一点，我们也在努力做到。

      但仅仅这些，内心仍然是空洞的，有些时候，内心的声音也在呼喊：其实，你没有必要每次都亲历茶区去，亲自奔波在山头。
      如果要作秀，这些年拍摄的数万张图片也足够了，如果要写东西，不亲历茶区，静心去写，《茶战天下》，《大滇说茶1001夜》还有足够的空间去发挥。

      再美丽的景色，你看一万遍都会疲劳。

      然而，我还是必须去茶山，这成了一种强迫症。
      我需要到自己做的每一批茶了如指掌；
      我需要去考察潜在的茶区；
      我需要测试新的配方；
      我需要面对大滇的老客户，能够拍胸脯予以保证。

      茶山给我安全感，看着从鲜叶到毛茶，从毛茶到成品，心里很踏实。
      踏实，这就是来茶山的唯一理由。
      只有在茶山，感受那些充满臭青味的毛茶，能让我内心安宁；
   
      普洱茶于我，不仅仅是商品；
      大滇普洱茶制茶的进步，给我的并不是金钱奖励，而是对我生活每一年生命意义的肯定！
      制茶进步，证明这一年，我没有虚度岁月；
      保持去年的水准，这证明我一年的碌碌无为；
      退步，证明我的人生很失败。

      大滇的茶，追求的是每一分价格下的极致！
      但客户的复杂性，决定了我们不可能只面向单一追求品质极端的客户；
      但大滇保证，你花的每一分钱，都得到了这个价格下，普洱市场最佳的品质。
      这就是我做茶的理念。

     无需他人定义我的人生，用茶说话，我的人生，成败在于普洱！