布朗古树红茶

大滇飞扬

大滇红茶 创新的力量
     古树茶做红茶，一点都不新鲜，用金骏眉的工艺来制作，则是福建同行的贡献。

     秋天的滇红，从凤庆到勐海到景迈，似乎总缺了些什么，饱满度不够。让我失望而归，原计划中，红茶是今年秋茶中重要的一环。

     与同行分享这一点的时候，同行微笑着拿出了这样的茶，外观一点不出色的茶，一点不显毫，看起来就跟低档滇红差不多。开泡，香气扑鼻，只是这香气，不是滇红的香。同行说这是松木香，是福建那边加工正山小种的工艺。

     实际上，厚度和甜度，才是我认为这个茶的价值。浑厚的力量感，在红茶里体现出来，在非云南的红茶里，我是没有感觉的。
     耐泡度？20余泡，直到喝不动，还有茶味。相对于正山小种5-7泡，算是非常耐泡了吧。
     或许，这是我今年在云南喝到的仅有的两个独特红茶了，一个是中国红，一个就是这个。中国红，原料的独特性决定了产量不会太多。但如果这个茶，仅仅是工艺问题，就能有这么大的改善，这个茶的潜力可想而知。

     好吧，我承认这个茶打动了我。不管它叫什么茶，也不管它是什么样的工艺，总之，口感打动了我。跟同行商量，购一些做样本，以供研究。同行很抱歉地说，制作的茶已经运走，无法出售。那，怎办？


     简单的方式，请师傅一起收鲜叶制作，付工钱，不把一件事弄明白，心里跟猫抓一样难受。

     一天时间敞开收鲜叶，得茶数十公斤。我坚信这个茶，会有足够的推广价值，也将改变普洱茶的格局。有些地方的秋茶，用来做这样的茶，可以品质很好，做普洱晒青，似乎欠缺一些。物尽其用，才是正道。