206年（1391至1597年）间的主要史料

杨世明

206年（1391至1597年）间的主要史料

    小序：紫砂文化史从何时算起？我主张从朱元璋改进贡茶，废团茶兴散茶作为开始。为此，我做过长时间探讨，现把收集和查证的主要史料作以整理，供喜爱研究的朋友参考。           

                                                                              杨世明于2013年11月12日

      1391年农历九月十六（阳历10月14日）朱元璋废团茶，至1597年许次纾写作《茶疏》的206年，是紫砂文化初创的时期。

·     紫砂初创时期大致可分为前后一百年，1391年至明正德三年（1508年）为“供春壶式前期”，正德三年至1597年可为“时大彬前期”。

    《供春壶式前期》紫砂壶艺的主要史料可为“三条信息、一部书和两件实物”。

三条信息，一是朱元璋废团茶的第二年，即1392年景德镇便开始批量生产瓷质“泡茶茶壶”。 据《人民政协报》（2007年12月11日）署名文章“景德镇御窑茶具”说：“明洪武二年(1369)，在景德镇朱山山麓设立御窑厂，继而在洪武二十五年(1392)，又在景德镇新设御窑厂，专为宫廷烧制御用瓷器。因此，明代景德镇成为全国制瓷业的中心，有‘明一代，至精至美之瓷，莫不出于景德镇’之说。明代的景德镇，已发展成为驰名世界的瓷都。由于明太祖朱元璋于洪武二十四年(1391)下诏废团茶，改贡叶茶，由洪武皇帝亲自开创的茗饮之风，便很快在全国普及开来。新的茗饮方式，推动了陶瓷茶具的迅速发展，除了宜兴紫砂壶的蓬勃兴起之外，瓷都景德镇的陶瓷茶具愈益向精美的方向发展，越来越受到人们的喜爱。至永乐(1403—1424)、宣德(1426—1435)时期，景德镇生产的甜白釉茶具(壶、碗)最为精美，质地坚致细密，有丝绸光辉，体态轻薄，造型精巧，驰名中外。”
     第二条信息是地方开始向皇宫贡送散茶；三是史载永乐皇帝请喇嘛为母亲诵经，特令景德镇制作精致“甜白釉僧帽壶”，让他们以茶醒神，确保诵经质量。永乐、宣德年间生产的“僧帽壶”，传世作品不少，散布于各大博物馆以及一些民间收藏家。此壶成为一百年后时大彬等制作“僧帽壶”的样板，至今也是人们喜爱的经典壶型。

      一部书是朱元璋的儿子朱权写作的《茶谱》，记录了1391年到1448年推行散茶的茶事实践，提出“哪种茶壶益于茶”的课题，并作出自己的回答。

      两件实物，一是宜兴“羊角山老窑”出土紫砂陶器残片及其复原物，二是南京出土的“不是第一把壶的第一把紫砂壶——吴经壶”。

       这些史料让我们清晰地看到“供春壶式前期”，有散茶的进贡，有泡茶法的出现，有泡茶茶壶的生产与应用，还有“哪种茶壶泡茶好”的探讨，由此可知，紫砂茶壶没有鼻祖，只是“壶”发生了“功能性”的变化，由烧水、煮茶的配角，转换为茶人茶事视觉中心的“主角”。

     《时大彬前期》的主要史料有“四部书和十一幅画”。

      四部书，一是1583年王稺登的宜兴见闻《荆溪疏》、二是屠隆写作于1590年的《茶说》、三是屠隆谈家具的杂记《考槃余事》、四是许次纾写作于1597年的《茶疏》。

十一幅画是：

1.。唐寅（1470——1523）《桐荫品茶图》，此作收藏于美国芝加哥美术馆，作于正德四年（1509）

2.。唐寅《品茶图》诗句有“买得青山只种茶------

3.。唐寅《事茗图》，诗曰:“日长何所事

4.。文征明（1470——1559）《惠山茶会图》，此幅作于1518年，有蔡羽序。

5.。文征明《清阴试茗图》，此幅作于1528年，邂逅茶博士王德昭，有诗有画，现收藏于瑞士。

6.。文征明《品茶图》此幅为接待陆子傅作于1531年。

7.。仇英（1498——1552）《松溪论画图》，创作时间不详，从他与文征明的友谊，可能与《品茶图》同时期。

8.。王问（1497—1576年）《煮茶图》，这是经常为人采用的，但解读不一。

9.。丁云鹏（1547——1628）三幅《玉川煮茶图》构图相近。其中一幅是1612年丁云鹏在虎丘为陈继儒画的。他和早期的时大彬同时，又是远离宜兴的安徽人，很能反映那个时候的茶事生活。画中突出观水的深情，正是唐宋煎茶法、点茶法的特色，也反映当时茶人对“烧水”的重视，而桌子上的“茶壶”，则揭示了“泡茶法”的兴起。

10.。陈洪绶（1599——1652）创作的《高贤品茶图》（藏于收藏家王己午先生怀云楼）

11.。陈洪绶《闲话宫事图》

十一以幅画其中有明确创作时间的有五幅，第一幅是1509年唐寅的《桐荫品茶图》，此画与吴仕1508年设计“供春壶式”的故事共舞，以生活的镜头和艺术的语言告诉我们“供春壶”故事之前，茶事中有烧水的壶，也有泡茶的壶。画中之壶确为紫砂壶的是1528年文征明画的《清阴试茗图》和题画诗，记录了他巧遇宜兴著名茶博士王德昭的故事。十一幅画中只有陈洪绶《闲话宫事图》的奇石桌上只有一把壶、二只杯子，而其他十幅有一个共同点，画面上有火炉上烧水的壶，也有桌子上、茶几上泡茶的壶。

       画作记录的茶事镜头述说着这206年间，唐宋时代的煎茶法、点茶法在延续着，朱元璋推动的泡茶法也在张扬着，泡茶的金壶、银壶、铁壶、铜壶、瓷壶，还有紫砂壶，竞相争辉，接受茶人的品鉴。如果说1448年前朱权提出“哪种茶壶益于茶”，并以自己的体验回答道“瓷壶比金壶、银壶、铁壶，泡茶好”；那么到了1597年许次纾则记下茶人、文人200余年的经验：饶州所造瓷壶泡茶“极不堪用”，而紫砂陶茶壶的代表“供春”、“时大彬”之作，能泡出原汁原味的好茶，具有特殊的“益于茶性”的价值。

                                                       杨世明整理于《金岛山寺》2013年11月10日星期日

附文：

1.。明代永乐年生产“僧帽壶”（1403——1424）

2.。朱权《茶谱》（1448年前）

3.。王稺登《荆溪疏》（1583年）

4.。屠隆《茶说》（1590年）

5．。许次纾《茶疏》（1597年）

6.。从一幅画和五款壶说起（丁云鹏画于1612年）

7.。明代画家茶画

小毛乐陶

厉害，有文献支持，高手

杨世明

永乐年间僧帽壶

杨世明

朱权茶谱

转自中国文化产业网（时间: 2009-02-25）

朱权（1378—1448），明太祖朱元璋第十六子，封宁王。自幼聪颖过人，晚年信奉道教，潜心茶道，著《茶谱》。

序

挺然而秀，郁然而茂，森然而列者，北园之茶也。泠然而清、锵然而声，涓然而流者，南涧之水也。块然而立，晬然而温，铿然而鸣者，东山之石也。癯然而酸，兀然而傲，扩然而狂者，渠也。以东山之石，击灼然之火。以南涧之水，烹北园之茶，自非吃茶汉，则当握拳布袖，莫敢伸也!本是林下一家生活，傲物玩世之事，岂白丁可共语哉?予法举白眼而望青天，汲清泉而烹活火，自谓与天语以扩心志之大，符水以副内练之功，得非游心于茶灶，又将有裨于修养之道矣，岂惟清哉?涵虚子臞仙书。

茶之为物，可以助诗兴而云山顿色，可以伏睡魔而天地忘形，可以倍清谈而万象惊寒，茶之功大矣!其名有五：曰茶、曰槚、日[艹设]、日茗、日[艹舛]。一云早取为茶，晚取为茗。食之能利大肠，去积热，化痰下气，醒睡，解酒，消食，除烦去腻，助兴爽神。得春阳之首，占万木之魁。始于晋，兴于宋。惟陆羽得品茶之妙，著《茶经》三篇。蔡襄著《茶录》二篇。盖羽多尚奇古，制之为末。以膏为饼，至仁宗时，而立龙团、凤团、月团之名，杂以诸香，饰以金彩，不无夺其真味。然无地生物，各遂其性，莫若茶叶，烹而啜之，以遂其自然之性也。予故取烹茶之法，末茶之具。崇新改易，自成一家。为云海餐霞服日之士，共乐斯事也。虽然会茶而立器具，不过延客款话而已。栖神物外，不伍于世流，不污于时俗。或会于泉石之间，工处于松竹之下，或对皓月清风，或坐明窗静牖，乃与客清谈款话，探虚玄而参造化，清心神而出尘表。命一童子设香案携茶炉于前，一童子出茶具，以飘汲清泉注于瓶而炊之。然后碾茶为末，置于磨令细，以罗罗之，候将如蟹眼，量客众寡，投数纪匕于巨瓯，置之竹架，童子捧献于前。主起，举瓯奉客日："为君以泻清臆。"客起接，举瓯日："非此不足以破孤闷。"乃复坐。饮毕。童子接瓯而退。话久情长，礼陈再三，遂出琴棋。故山谷日："金谷看花莫谩煎"是也。卢仝吃七碗、老苏不禁三碗，予以一瓯，足可通仙灵矣。使二老有知，亦为之大笑。其他闻之，莫不谓之迂阔。

品茶:

于谷雨前，采一枪一旗者制之为末，无得膏为饼。杂以诸香，失其自然之性，夺其真味。大抵味清甘而香，久面回味，能爽神者为上。独山东蒙山石藓茶，味入仙品，不入凡卉。虽世固不可无茶，然茶性凉，不疾者不宜多饮。

收茶:

茶宜蒻叶而收。喜温燥而忌湿冷。入于焙中。焙用木为之，上隔盛茶，下隔置火，仍用蒻叶盖其上，以收火器。两三日一次，常如人体温温，则御湿润以养茶。若火多则茶焦。不入焙者。宜以蒻笼密封之，盛置高处。或经年香、味皆陈，宜以沸汤渍之，而香味愈佳。凡收天香茶，于桂花盛开时，天色晴明，日午取收，不夺茶味。然收有法，非法则不宜。

点茶:

凡欲点茶、先须供烤盏。盏冷则茶沉，茶少则云脚散，汤多则粥面聚。以一匕投盏内，先注汤少许调匀，旋添入，环回击拂，汤上盏可七分则止。着盏无水痕为妙。今人以果品为换茶，莫若梅、桂、茉莉三花最佳。可将蓓蕾数枚投于瓯内罨之。少倾，其花自开。瓯未至唇，香气盈鼻矣。

熏香茶法:

百花有香者皆可。当花盛开时，以纸糊竹笼两隔，上层置茶，下层置花，宜密封固，经宿开换旧花。如此数日，其茶自有香气可爱。有不用花，用龙脑熏者亦可。

茶炉:

与练丹神鼎同制。通高七寸，径四寸，脚高三寸，风穴高一寸。上用铁隔。腹深三寸五分，泻铜为之，近世罕得。予以泻银坩锅瓷为之，尤妙。襻高一尺七寸半。把手用藤扎，两傍用钩，挂以茶帚、茶筅、炊筒、水滤于上。

茶灶:

古无此制，予于林下置之。烧成的瓦器如灶样，下层高尺五为灶台，上层高九寸，长尺五，宽一尺，傍刊以诗词咏茶之语。前开二火门，灶面开二穴以置瓶。顽石置前，便炊者之坐。予得一翁，年八十犹童，疾憨奇古，不知其姓名，亦不知何许人也。衣以鹤氅，系以麻绦，履以草履，背驼而颈蜷，有双髻于顶。其形类一"菊"字，遂以菊翁名之。每令炊灶以供茶，其清致倍宜。

茶磨:

磨以青礞口为之。取其化谈去故也。其他石则无益于茶。

茶碾:

茶碾，古以金、银、铜、铁为之，皆能生锈。今以青礞石最佳。

茶罗:

茶罗，径五寸，以纱为之。细则茶浮，粗则水浮。

茶架:

茶架，今人多用木，雕镂藻饰，尚于华丽。予制以斑竹、紫竹，最清。

茶匙:

茶匙要用击拂有力，古人以黄金为上，今人以银、铜为之。竹者轻，予尝以椰壳为之，最佳。后得一瞽者，无双目，善能以竹为匙，凡数百枚，其大小则一，可以为奇。特取其异于凡匙，虽黄金亦不为贵也。

茶筅:

茶筅，截竹为之，广、赣制作最佳。长五寸许，匙茶入瓯，注汤筅之，候浪花浮成云头、雨脚乃止。

茶瓯:

茶瓯，古人多用建安所出者，取其松纹兔毫为奇。今淦窑所出者与建盏同，但注茶，色不清亮，莫若饶瓷为上，注茶则清白可爱。

茶瓶:

瓶要小者易候汤，又点茶汤有准。古人多用铁，谓之罂。罂，宋人恶其生锈，以黄金为上，以银次之。今予以瓷石为之。通高五寸，腹高三寸，项长二寸，嘴长七寸。凡候汤不可太过，未熟则沫浮，过熟则茶沉。

煎汤法:

用炭之有焰者谓之活火。当使汤无妄沸。初如鱼眼散布，中如泉涌连珠，终则腾波鼓浪，水气全消。此三沸之法，非活火不能成也。

品水:

臞仙日：青城山老人村杞泉水第一，钟山八功德第二，洪崖丹潭水第三，竹根泉水第四。或云：山水上，江水次，井水下。伯刍以扬子江心水第一，惠山石泉第二，虎丘石泉第三，丹阳井第四，大明井第五，松江第六，淮江第七。又日：庐山康王洞帘水第一，常州无锡惠山石泉第二，蕲州兰溪石下水第三，硖州扇子硖下石窟泄水第四，苏州虎丘山下水第五，庐山石桥潭水第六，扬子江中泠水第七，洪州西山瀑布第八，唐州桐柏山淮水源第九，庐山顶天地之水第十，润州丹阳井第十一，扬州大明井第十二，汉江金州上流中泠水第十三，归州玉虚洞香溪第十四，商州武关西谷水第十五，苏州吴松江第十六，天台西南峰瀑布第十七，郴州圆泉第十作，严州桐庐江严陵滩水第十九，雪水第二十。

注：1、朱权（1378-1448），明太祖朱元璋之第十七子，又号涵虚子，丹丘先生。洪武二十四年（1391）封宁王。谥献，故称宁献王。曾奉敕辑《通鉴博论》，撰有《家训》、《宁国仪范》、《汉唐秘史》、《汉唐秘史》史断、文谱、诗谱等十种著作。

杨世明

王稺登《荆溪疏》

据《江苏旧方志提要》（徐复、季文通　主编）记载：

《荆溪疏·二卷》（明）王稺登撰。稺，为“稚”的繁体字，一些书把“稺”写为“樨”。（杨世明注）
　　稺登（1535—1612），字百谷（一作伯谷），号玉遮山人。长洲（今苏州）人，国子监生。少时即有文名，10岁能诗，善书法。嘉靖末、隆庆初两游京师，颇负诗名。万历时召修国史，未赴。其诗风格接近公安派，擅吴中词翰之席30余年，居当时布衣诗人之首。著有《吴骚集》、《吴郡丹青志》、《南有堂诗集》、《尊生斋集》、《王百谷全集》，纂有《泰兴县志》。《明史》288卷文苑有传。

据《王百谷全集》记载，《荆溪疏》2卷是王稺登在万历11年（1583）重游宜兴时所著。今存1卷，分别见于明冯可宾编《广百川学海一百三十种》第156卷、明陶廷《说郛续》46卷。据存卷可知，全书记载了宜兴的山水、寺庙，人物、植物等，其中所记载的一种兰，生长于龙池、铜官之间，弥坂盈合，一千数花，是研究宜兴植物区系演变、植被演变的重要依据。此书目前存佚未详。”

我目前尚未找到《荆溪疏》原文，但台湾历史学家徐鳌润先生查到《荆溪疏》，并引用了一部分，见《徐鳌润紫砂陶艺论文集》18页，记述了他游历宜兴的一些见闻：

“余以万历癸未（十一年，1583）-------闰二月初二。-------间道走金沙（颐山），路中见虎迹。与夫尽怖。（吴）幼元命举炮震山谷。然闻山人言，-------虎惊则跳而噬人。既入寺（金沙寺），与夫指所间道（由玉女潭行）者，虎穴也。不寒而栗。坐寄公（真骥）房，礼故讲师珂公（圆珂）墓。幼元许为造塔。余作铭。汤沐罢入舟。”

“蜀山折而东二十里，曰湖洑。记得孙尚书尺牍中作湖务。宋时置务于此。-------地多虎。虎白昼噬人。暴甚。一岁中死者几二千指近虎妖也。余同吴幼元来游。先三日，射杀一虎。巡检藏其皮，俟县官（令梁铨）入计还，受赏格。肉作醢售之，饲小儿，能稀痘。”

“金沙寺在湖洑东南一里，唐陆希声旧宅。今尚在读易台。-----绕寺竹竿可数万个。弘、正间诸（僧侣）嗜酒，悉卖寺田。--------寺中岳武穆驻师时题壁，后为岳氏子孙取去。（居宜兴县城东北唐门村）。”

徐鳌润正是以弘治、正德年间，金沙寺实以空废，僧人离去，查证出吴仕不可能在金沙寺读书。

南京博物院原副院长宋伯胤先生又从“紫砂史”的角度引出了另一部分，见《中国紫砂壶收藏鉴赏全集·明清紫砂知史》（428页）。宋伯胤先生说：“疏中写的蜀山陶业一段，虽然没有提到紫砂二字，但其内容实际上无疑是一页最早的紫砂陶史。现将全文抄出：

“蜀山在城东四十五里。

“蜀山黄黑二土，皆可陶。陶者穴火负山而居，累累如鬼窟。以黄土为胚，黑土傅之。作沽瓴、药胪、釜、鬲、盘、盂、敦、甑之属，鬻于四方，利最博。近复出一种似均州者，获直稍高，故土价涌贵，晦逾三十千。-------陶者甬东人，非土著也。”

宋伯胤先生从《荆溪疏》中看到四条信息，一是王稺登游历了金沙寺，却没有提到“供春”事。二是他看到蜀山的许多产品，但没有提到“壶”。三是制陶者是“宁波人”，并非本地人。其四，黄黑二土的成型工艺，则是蜀山当时的制陶实录。

同时，宋伯胤先生也提出“沽瓴”，古人称之为较粗的瓶子，也可用于盛茶。

由徐鳌润、宋伯胤二位先贤的解读，王稺登《荆溪疏》是研究紫砂史的重要资料。此文比许次纾的《茶疏》还早14年。

                          杨世明于2013年10月28日星期一整理

杨世明

屠隆《茶说》

屠隆（1541——1605）是明代戏剧家、文学家。他作为作家接触广、视野宽，且著作多。

明万历年18年即1590年作的《茶说》，在《藏茶》一章记载：“------又买宜兴新制大罂，可容茶十斤以上，洗净焙干所用-------用时以新燥宜兴小瓶取出，约可受四五两”。又在《择器》一章里说：“------金银为优，贫贱者不能具，则瓷石有足取焉-----无釉瓦瓶，渗水而且有土气，用以炼火饮之，逾时恶气缠口而不得去，亦不必与猥人俗辈言也。”他还写了以谈家俱为主的《考槃余事》。在这部书中，他记载了文房用品多达40余件，其中介绍了紫砂茶罐。在卷三的《茶笺》中有：紫砂茶罐“宽大厚实者，贮芽茶乃久久如新，而不减香气。”

屠龙的两部著作距正德年相距近百年，从书上的丰富内容可以说明：其一说明在那百余年间是泡茶法、点茶法、煎茶法并行。三法并行时，金银铜锡瓷壶也是并用，且以金银铜锡瓷壶为主、为高。其二对紫砂茶罐评价很高，说明泡茶法带来了储茶方法的变化。其三还说明紫砂茶罐已成为“文房用品”，在他的眼里比紫砂壶的地位还高。看来屠隆很富有，其时他用的可能是金银铜锡瓷茶壶。若屠隆所说“无釉瓦瓶”是紫砂壶，也只是作烧水罐。

屠隆的著作谈了砂壶羞于茶叶罐的故事，但也传递了一个重要信息“贮芽茶乃久久如新，而不减香气”。

                        杨世明2013年11月10日星期日整理

杨世明

许次纾与许然明先生《茶疏》

《茶疏》，许次纾作于1597年。许次纾，字然明，钱塘人。生年不详，明万历32年（1604年）谢世。其去世后有朋友代他出版。在茶文化史上有“明代的陆羽”之誉。

《茶疏》其中有一段专讲了紫砂茶具。

《茶疏·瓯注》：　茶瓯古取建窑兔毛花者，亦斗碾茶用之宜耳。其在今日，纯白为佳，兼贵于小。定窑最贵，不易得矣。宣城嘉靖，俱有名窑，近日仿造，间亦可用。次用真正回青，必拣圆整。勿用[上“此”下“口口”]窳。茶注以不受他气者为良，故首银次锡。上品真锡，力大不减，慎勿杂以黑铅。虽可清水，却能夺味。其次户外有油瓷壶亦可，必如柴、汝、宣、成之类，然后为佳。然滚水骤浇，旧瓷易裂可惜也。近日饶州所造，极不堪用。往时龚春茶壶，近日时彬所制，大为时人宝惜。盖皆以粗砂制之，正取砂无土气耳。随手造作，颇极精工，顾烧时必须火力极足，方可出窑。然火候少过，壶又多碎坏者，以是益加贵重。火力不到者，如以生砂注水，土气满鼻，不中用也。较之锡器，尚减三分。砂，性微渗，又不用油（釉），香不窜发，易冷易馊，仅堪供玩耳。其余细砂及造自他匠手者，质恶制劣，尤有土气，绝能败味，勿用勿用。”（陈眉公订正，《宝颜堂秘笈》本。见《中国紫砂收藏鉴赏全集》428页之“知史”）

南京博物院院副院长宋伯胤先生评价此文说：“这段记录，虽然只有短短155字（从‘近日饶州所造，极不堪用’起），但在紫砂陶史上却是一篇重要文献。因为他立足于制作工艺，涉及到科学技术方面较多，且脱稿比宋应星《天工开物·陶埏篇》早20年。可以看出，许次纾对于紫砂土性能及其成型与火候的观察和研究，确有独到之处。

“特别是他的着眼点一直放在‘用’字上。人们之所以喜爱紫砂，就是看中它的不渗水、不透气、不串香、不败味。同时，许次纾虽然提到供春，但其着力是在写时大彬。他用了‘近日’、‘时人’四个字表示时间的状语，意在说明他是和时大彬同时生活着，而且他写出的也是当时的见闻。因此，许次纾写出的时大彬壶是用‘粗砂’制成，‘火力极足’，‘无土气’、‘香不发’等等，都可以作为我们现在鉴赏收藏时大彬作品的几个依据。“（见《中国紫砂收藏鉴赏全集·知史》428页）

我曾有一篇专论许次纾《茶疏》的价值——《万泉佳茗访陆羽   一壶好茶问次纾——试论《茶疏》的历史价值》。

                             杨世明于2013年10月29日星期二整理

杨世明

永乐僧帽壶早于供春壶百余年

僧帽壶从元代起，就以造型雅致，倍受推崇。永乐朝僧帽壶以甜白釉为主，今英国大维德基金会藏有永乐甜白釉圈足饰莲瓣纹、主纹饰，为缠枝莲托吉祥纹之同类器。

这款“甜白釉僧帽壶”壶阔颈，鼓腹，瘦底，圈足。一侧有流，前伸似鸭嘴状。另一侧有宽带形曲柄，壶柄上下两端均作如意云头形，以台阶状曲线构成宽边僧帽式口沿，壶口后部有小圆系，可与壶盖结绳相连。器身暗刻梵文吉祥语一周，意为“昼吉祥，夜吉祥，正午吉祥，昼夜吉祥，三宝吉祥”。底为暗刻“永乐年制”四字款，为永乐唯一标准款制。

它也与西藏博物馆所藏永乐甜白僧帽壶器型一致，而外围所刻梵文又与该馆所藏的另一只宣德青花僧帽壶相同。整体造型轻盈秀美，通体及足内均施莹润的甜白釉，釉面恬静莹润，釉色白如凝脂，优美的器形配以甜美的釉色，相得益彰。

甜白瓷是在元代枢府器的基础上发展而来的。永乐白瓷色调恬静柔润，在视觉上给人以“甜”的感觉，故称“甜白瓷”。明代黄一正所撰《事物绀珠》中载有“永乐、宣德二窑内府烧造，以鬃眼甜白为常”之句，此后“甜白”称谓沿用至今。甜白釉为永乐皇帝最喜爱的色釉，极负盛名，世间藏者无不好逑。《明太宗实录》永乐四年十月丁未条记：“回回结牙思进玉碗，上不受，命礼部赐钞遣还。谓尚书郑赐曰：‘朕朝夕所用中国瓷器，洁素莹然，甚适于心，不必此也。况此物今府库亦有之，但朕自不用。”由此可见，永乐皇帝对白瓷情有独锺，终日不舍。

元明二代“僧帽壶”传世精品不少，永乐景德镇生产“僧帽壶”时，宜兴“羊角山窑”也在制作“紫砂六方茶壶”，早于正德年吴仕设计紫砂泡茶“供春壶式”百余年，为后来者时大彬等人的学习样板。

杨世明于2013年11月11日星期一整理

壶之铭

研究很深，好文章！

杨世明

从一幅画和五款壶说起
      明代画家丁云鹏创作的《玉川品茶图》上有五款样式不一的壶，卢仝凝视的紫红色横把烧水壶，长须老者手提取水的紫色将军罐式提梁壶，卢仝身后有三款壶、一个茶叶罐。三款壶中最前面的像似白色平盖汤婆壶，后面一组壶、罐，小一点似为白色圆珠壶，大的似紫色将军罐形提梁壶。
      这幅画和五款壶能告诉我们什么？
      丁云鹏(1547—1628年)，字南羽，号圣华居士，安徽休宁人。明代画家，善长人物、佛像、山水画。《玉川品茶图》描绘了卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》诗意。画中卢仝坐蕉林修篁下，手执团扇，目视茶炉，正聚精会神候火煮汤，图下一长须仆提壶而行，似是汲泉而来，左边一赤脚婢，双手捧果盘而来。画面人物神态生动，描绘出了煮泉品茗的真实情景。据故宫博物院杨仁恺主编《中国书画》查证，画是万历四十年(1612)在虎丘为陈眉公而作。
       1607年许次纾《茶疏》出版，1609年时大彬为陈继儒制作“白泥瓜棱壶”（见韩其楼《紫砂壶全书》29页，壶底款：品外居士清赏，巳酉重九大彬），现收藏于美国旧金山亚洲美术博物馆，1912年丁云鹏在离宜兴不远的苏州为陈继儒创作了《玉川品茶图》。从许次纾对供春、时大彬的赞扬，从陈继儒等对时大彬“变大壶为小壶”的建议，从画上所画的形制、色彩，似可以推测这五款壶都是“紫砂壶”，壶有白泥，也是紫泥。
       《玉川品茶图》虽以卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》诗意为内容，着眼于烧水煮汤的情节，但此画已没有突出描写唐宋时“斗茶”的视觉中心“茶盏”，而是刻画了不同功能的“壶”，取水壶、煮汤壶和数量颇大、款式不一的茶壶，那茶壶可能已是今天“讲究一茶一壶”的先声吧！
      现在能找到丁云鹏的茶画，有几幅的构图有相似之处，其壶的数量、款式，也有相像之处。似在告诉我们：重视煮汤火候、注重一壶一茶；紫砂茶壶盛行，大壶小壶竟辉，可能是1612年“时大彬时代”文人茶事生活的基本特点吧！
                                                                         杨世明读丁云鹏茶画记2013年11月13日星期三

老何

杨世明

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