今晚九点整开始预定：五星帕真，五星大滇001，五星邦崴，四星苦竹山，敬请关注！

大滇飞扬

五星帕真：http://item.taobao.com/item.htm?id=14329405525






解读帕真

    格朗和乡帕真村委会地处勐海县城东南29公里处，距乡政府所在地1公里，东邻嘎洒镇，南邻帕沙村委会。海拔1575米。

    以上是官方介绍，而从大滇的制茶经历来看，是完全不同的解读。

    一  帕真在帕沙的山下，而帕真村民的茶地有部分在山上，因此，帕真和帕沙有天然的联系。帕真村民传言，帕沙的村民来帕真收购鲜叶去加工成帕沙茶；而帕沙的村民传言，他们的茶运到了布朗山老班章。大滇晕菜！
    从外形来看，的确帕真的茶跟帕沙有类似之处。而从口感判别，似乎帕真的茶苦底更重。而帕真的价格低于帕沙。帕沙的主要古树茶位于1800米-2000米，这可能是造成这个差别的原因。

    二  制茶工艺
    帕真这边的制茶工艺明显比帕沙差。杀青容易过度导致糊味。老同志同样在这一地区设置了初制所。可见对帕真茶的重视。

    三 外形与口感
    由于今年干旱，雨水较少，所以外观上，头春茶较白，香气较高扬，涩重但化得快，比较帕沙茶而已，苦重。

    大滇评论：2012年的帕真，正如2008年的帕沙，大滇刚开始制作，只能判断生态环境和茶的本质不错。期待进一步的考验，预期会有较为乐观的表现。参照帕沙茶历年变化。




五星邦崴古树：http://item.taobao.com/item.htm?id=14446258211





    一直以来，我们试图生产邦崴的茶，邦崴的过渡型茶树王久负盛名，而邦崴茶树的复杂，也让大滇破费思量。屡屡前往邦崴测试，又跟多年做邦崴茶的茶人请教学习，数年积累，才以惴惴不安之心生产少量茶品供市场测试。

    邦崴，出名的是他独特的香气，但茶商朋友说，最好是毛料存储一年再压制，会是一个更好的选择。喝过他去年的原料，放到今年，果然有醇和之感。更加奇妙的是，香气比去年喝的时候好了太多。

    我选择了新茶压制，来测试这个地区的茶。邦崴，纯料古树春茶，包含了大滇所有的说明。新茶喝，有相当不错的口感，而从澜沧古茶2006年邦崴古树茶这个品种里，我有相当的信心，陈化会往正常的方向走。

    邦崴的千年古茶树，遗留下的后代子孙，会给我们留下怎样的口感？大滇飞扬与您一起关注，501批大滇五星邦崴古树茶！




五星大滇001 ：http://item.taobao.com/item.htm?id=16842828938





    2012年，大滇继续传承001配方。不同的是，杀青方式做了调整，提升了香气，同时采用了更紧的揉捻方式，以利于长期保存。

    大滇001采用的是景迈大寨的大树茶与忙景寨子的茶，请认真解读这一点。

    从景迈山脚到景迈大寨，茶的价格以及品质逐步上升，而景迈大寨就是顶峰。大滇认为的景迈茶，是景迈大寨的茶，海拔为1550米，而沿着景迈大寨继续往山顶方向前行9公里，是忙景寨子，茶性已经发生变化，香气并没有景迈大寨那么浓郁，但茶气却更足，增强了茶的耐存指数。

    景迈与忙景的茶拼配，并非大滇原创，而是前辈的拼配经验，尽管景迈古树茶现喝不错，但普洱茶毕竟不是绿茶，不是立刻能够喝完的。所以，兼顾景迈的香气与存储，就是拼配忙景与景迈的理由了。

    基于这样的考虑，大滇001完成了拼配。附带的效果是：忙景的茶较为便宜，这使得整个大滇001的成本价格低于纯景迈古树茶。

    比2011版本的大滇001香气好60%，杀青较重，紧条制作，这是这个茶的特点。当然，外形看起来纤弱了很多。第一是紧条的缘故，第二是干旱的原因。具体口感，请大家比较景迈生态茶，景迈兰香历年产品。

    这个茶，现喝的推荐指数相当高，而就存储而言，也许还是2011年的更加耐存。我想给予一个建议，七年内喝完。而401的大滇001，十年会是更加符合实际的最佳存储期。




四星苦竹山 ：http://item.taobao.com/item.htm?id=15204795609






    从2009年苦竹山到501批，我们经历了3个批次的实践，证明了这是一个靠谱的好茶。尤为重要的是，是一个价格稳定的好茶。

    所以关于苦竹山，我其实没有太多关于茶的评述，大滇的2009-2011年产品，会告诉你答案。在古树茶飞涨的2012年，我想说，这是一个超过性价比的茶。

    茶气香气均强于2011年，接近2010年，不如2009年。总体评价完成。

    大滇总是如实告诉你真相。虽然，我没有告诉你真相的全部！

    2012年501批大滇苦竹山，很值！




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泰极

连接淘宝？

大滇飞扬

是的。回复 2# 泰极