茶医学研究的历程

小茶都

中国是茶树的原产地。至今在云南、贵州等深山中还保留着许多著名的野生大茶树，这些茶树的树龄大都在千年以上，胸径有大致120厘米的。从古代文献记载和考古发现看，也有计多证据证明茶树原产于中国。中国也是世界上最早发现和利用茶树的国家。在浙江上虞出土的汉代陶土茶碗是迄今世界上发现的最早茶具，1987年陕两省扶风县法门寺地宫出土的1100多年前唐僖宗供奉的宫廷金银器茶具，是迄今世界上发现的最精美的占代茶具。唐代陆羽所著的《条经》中，有“茶者，南方之嘉本也”酌描述。瑞典植物学家、植物分类与命名原则的奠基人林奈，为茶树定的最早学名就是chea smensis，其含义，即是“中国茶树”。

    中国不仅是茶树的原产地．也是茶医学和条文化的发样地。从目前的文字记载及考古发现推论．最早发现茶的药用价值的是在5000午前的“神农”时代。从《神农本草经》等古籍文献的记载看，华夏民族的先民5000年前就发现了茶有解毒的作用。东汉的《种农本草经》载有：“神农尝百草，一日遇七十二毒。得荼乃解。”这里的“荼”是“茶”字的早期异形宁．指的就是茶树。还有许多文字记载及考古发现支持茶医药开始于5000年前中国“神农”时代的观点，如唐代(公元4世纪)茶圣陆羽所著的《茶经‘六之饮》中有这样的记载：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”《本草拾遗》也有“诸药为各病之药，茶为万病之药”的论述。随着茶医药知识的不断积累和普及，饮茶便成了中国古代亡流社会的普遍嗜好，并逐渐发展成为“世故不可无茶”、‘养生珍品，不可一日无之”的“国饮”。

    从有关茶利用的历史记载看，茶的最早利用应为药用、虽然也有以食用为先的观点和药食并用的观点。目前一‘胶认为，在很长—段历史时期内，条的药用和食用并重．后来发展到以作饮料为主。

    对于茶的药用方式，人类最早是把茶鲜叶直接当作药来食用的，后来慢慢有了对茶鲜叶的初步加工和储藏。另一方面，从以单一的以。荼作药治病，发展到了一系列丰富多彩的含茶中药配方，创造了无数茶疗药方。服用方法也从直接食用茶鲜叶，发展到煮饮，进而到包括煮饮、研未外敷、药忱等多种应用方式，并创造了茶疗、茶膳等一系列丰富多彩的荼医疗和保健形式。茶医药为中国古代人们的健康作出了不可磨灭的贡献。

    中国的茶文化特别是茶医药保健文化对世界产生了很大的影响。在宋代，日本荣西禅师到中国浙江留学，学成回国后写了《吃茶养生记》，该书中称：“茶是养生之仙药，延年之妙述”、“频饮茶则气力强盛”。18世纪以后，饮荼习俗随同茶的医疗保健知识一起传人欧洲，备受西方人的关注。德国医生路易·菜墨里博土的在《食品论》中写道：“茶为补身饮料，因其产生良好效果多，而不良影响少……于神经纷扰时饮茶一杯，可恢复元气，无论何时，任何年龄及环境无不合适。”美国学者马歇尔于1903年在美国的《药》杂志撰文称：“茶有恢复元气之效果”，“茶素有减少细胞组织损耗之性质”，“茶无不良后果，在此情形下，茶之作用犹如整理一紊乱之房屋，使之有秩序”。这些记载生动地说明了中华茶医学对世界的贡献。

    经历数千年的发展，茶已不仅仅只是一种饮料，它还是医药，更是文化。如今、茶的利用范围越来越广，对人类生活的影响也越来越深刻，其基础就在于它的医药保健功能。茶集药效、营养于一身，是大自然赐予人类的奇妙药材和保健品。茶是中华医药之宝，茶文化是中华文明宝库中的一朵奇葩。