|
|
忙中偷闲，饭后品茗，
茶点旁伺，人生如此，
知足常乐，惬意如斯，足以！
套餐包含：
1、501批东半山
2、601批东半山
3、701批东半山
4、香酥牛肉干巴
这样的品质！这样的性价比！还包邮！！
数量有限，先到先得，拍完即止
仅有10套！！
（注：港澳台不参与包邮，需联系客服补差价，部分偏远地区须补运费10元，详请请联系客服）
发货仓库：华南大区广东佛山
联系客服：大滇阿坤：
【产品简介-501批东半山】
【产品名称】2012年 大滇号501批五星东半山 纯料古树春茶
【产品原料】云南大叶种晒青毛茶
【净 含 量】357克/片7片/筒 笋壳包装 一件6筒42片
【出品公司】广州大滇号茶业有限公司
【贮存条件】清洁、干燥、无异味、避免阳光直射。
【保 存 期】在贮存条件下适宜长期存放
勐库的茶，历史可以追溯到400多年前。勐库大叶种是最适合制作普洱茶的原料之一，历史已经证明了，勐库茶制作出的普洱茶，品质优良。
你可以追溯的大滇历史，回到2009年，2009版本的大滇东半山，短短数年，属于西半山的冰岛价格已经到了数千元一公斤，东半山，我们不谈寨子。继续就茶论茶，来分享属于我们的快乐。
2012年回顾东半山，勐库茶已经得到了普遍认可，勐库镇也成为易武乡、布朗山乡同样著名的普洱茶产地了。这三个地方，大滇命名为普洱茶三大魅力乡镇，应该是会得到许多茶商的认可。勐库茶的深入挖掘也已经到了寨子这个层面。
深入到寨子，下一步的结果就是价格飙升。所以，2012年，大滇东半山回顾，重新制作这个茶。
在这4年中，勐库茶的整体毛茶加工水平大幅提升了。论毛茶加工水平，在临沧地区，勐库排名第一是没有问题的。与2009年比，有天壤之别。大滇就是用这样的方式，记录着一个地区整体水平的提升。
仍然美中不足的是，杀青工艺明显偏轻。现喝青味重，需存放。所以，我们选择了部分毛茶立刻压制，以及部分毛茶存放一年或者两年再压制，即大滇五载工艺。
----------------------------------------------------------------------------------------
【产品简介-601批东半山】
【产品名称】2013年大滇号601批五星东半山
【产品原料】云南大叶种晒青毛茶
【净 含 量】357克/片笋壳包装 一件6提42片
【大滇品鉴】五星
【出品公司】广州大滇号茶业有限公司
【贮存条件】清洁、干燥、无异味、避免阳光直射。
【保 存 期】在贮存条件下适宜长期存放
沿袭501批东半山的风格，加强鲜叶控制，固定片区，挑选大树，是601批东半山制作的原则。
每一年，比上一年进步一点，是大滇做事的方法。今年的东半山茶，采用了统一收鲜叶，统一加工的方法，得到了更为平均的毛茶品质。在501基础上，工艺有所加强。由于今年的天气配合，从外形到滋味，均有提升。
2013年，对临沧茶区的茶而言，是大年。虽然价格上升，但这个上升跟毛茶品质的上升，基本成正比。对于大滇来说，临沧茶区从谨慎观望到尝试制作到全面涉足，有了4年的制作基础（2009-2013），选料上有所突破，而最大的革新则是工艺上。这是大滇不同于临沧本地茶商的地方。
根据临沧茶采摘方式，在部分茶上逐步推广易武地区的杀青方法，在大滇内部戏称为“手机茶”，即手工杀青+机器揉捻。601东半山还未做到这一点，依然是机杀机揉的传统临沧茶做法，杀青偏轻。
基于其制作特点，东半山的茶依然要在半年后才能体现出其优势。目前所能看到的，是开汤后肥壮而干净的叶底。
由于可以理解的原因，依然隐去了具体的寨子名字，用了一个笼统的东半山，东半山在勐库茶里，茶质较厚，香气高扬、味刚，回甘很足，这与西半山通常较苦涩有明显区别。
501批的东半山制作较少，只有少数茶友购得，所以关于东半山的茶，请在大滇官方Q群与去年购买过的茶友交流。
--------------------------------------------------------------------
【产品简介-701批东半山】
【产品名称】2014年大滇号701批五星东半山
【产品原料】云南大叶种晒青毛茶
【净 含 量】357克/片笋壳包装 一件6提42片
【大滇品鉴】五星
【出品公司】广州大滇号茶业有限公司
2013年大滇制作了东半山的茶，2014年把目标投向西半山。而西半山，首选便是懂过和大户赛。
从来没有无缘无故的爱，也没有无缘无故的恨。从勐库十八寨里选择这两个寨子，只是因为有靠谱的茶农可以合作。
自2009年大滇涉入勐库茶以来，介入都不太深，可以用浅尝辄止这个词来形容。一方面是交通原因，从勐海到临沧距离太远，另一方面是临沧茶的地位一直在普洱茶行业里远低于勐海茶、易武茶，大滇把重心集中于勐海茶和易武茶。最重要的一点是：大滇在勐库积累的人脉资源不够。在我们监控不力的情况下，很难保证品质。茶农的合作也经历了2012年认识，2013年试制，各种样茶研究的工作，在2014年推出成品。
随着大滇团队的扩大，我们在谨慎扩展制茶的范围，勐库渐渐进入大滇的视野，从观察期进入重点开发期。可以预见，2016年后，大滇关于勐库的茶会越来越多。我们的开发程序是从浅到深，从点到面，从大众水平到精选，逐步提升产品的品质。
因此，这是大滇把勐库茶定义在五星的理由。西半山的茶跟东半山的茶比较，通常的特点是：香气不如东半山，苦底较东半山的重很多，茶气较为厚重，对身体刺激较大。有说法是因为东半山日照较多，西半山通常是夕阳晚照。我们需要特别注意，西半山是苦底茶，东半山可以认为是涩底茶，近年来苦底茶的流行，使得西半山的茶普遍价格高于东半山。
勐库卖茶的几个现象在我认为是怪现象：
1、单株盛行，树龄论盛行。
树龄100年与300年价格可以差很多。我很诧异，茶农什么时候成为了植物学家？所谓300年，无非就是树形较大，枝叶茂盛一点，怎么就说明树龄大？回到大滇说茶1001夜里的内容，胖的人比瘦的人年龄一定大？高的人一定比矮的人年龄大？坦率来说，我非常不认同这种做法，制茶人也不是植物学家。茶农说是300年，你就认为是300年了？通常来说，制茶人的文化水平高于茶农，为什么都会唯茶农的话马首是瞻？直白来说，推卸责任，把茶价卖高。一旦有人质疑300年的说法不靠谱，马上把责任推给茶农。实惠自己得了。
树龄论在勐海、易武有，但只是大致分下，勐库的区分太严重了。我坦白，这些单株的茶我是不收的，我要做的是有一定数量，能够长期稳定代表这个区域口感的茶。一个品牌，一个产品，最需要的是稳定，传承。单株茶，你让我如何传承？
2、明前茶和明后茶。
在临沧，明前茶和明后茶差别很大。清明，成了茶价的分水岭。好吧，价钱我不说了，看茶本身。看着明前茶，怎么看怎么不舒服。条索较短，芽头很小，随便抓一把毛茶，几百年的单株，仍然清晰可见一些非常细小的芽头茶或者又薄又小的叶片，以勐海或者易武茶区的观点，很让人怀疑里面拼了些什么。而我了解的真相是：为了赶明前，但凡有点芽头嫩叶都在清明前采了，导致条索瘦小和叶片单薄。回到勐海，勐海的节点是：傣族傣历年，通常年后是降价的节点，大约是4月20日，春茶大致结束，仅剩少量。再回到易武，易武高山一带的茶，今年4月20日真正大树的头波才下来，而之前都是小树 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2014-7-4 13:07:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡
楼主