深入考察研究桐木挂墩茶

武夷山茶 · 发表于 2010-8-7 09:03:28

百年老枞正山小种的树干明显，高度过一人<a title="新窗口打开" onfocus="this.blur()" href="http://www.wystea.com/tea/pic/guadun/042.jpg" target="_blank"><img style="WIDTH: 524px" src="http://www.wystea.com/tea/pic/guadun/042.jpg" border="0"/></a>

武夷山茶 · 发表于 2010-8-7 09:03:44

再来一张百年老枞正山小种的素颜照片，树杆上已长有青苔
<a title="新窗口打开" onfocus="this.blur()" href="http://www.wystea.com/tea/pic/guadun/043.jpg" target="_blank"><img style="WIDTH: 524px" src="http://www.wystea.com/tea/pic/guadun/043.jpg" border="0"/></a>

武夷山茶 · 发表于 2010-8-7 09:04:01

部分老枞的嫩芽及嫩叶是紫色的： <a title="新窗口打开" onfocus="this.blur()" href="http://www.wystea.com/tea/pic/guadun/044.jpg" target="_blank"><img style="WIDTH: 524px" src="http://www.wystea.com/tea/pic/guadun/044.jpg" border="0"/></a>

武夷山茶 · 发表于 2010-8-6 09:43:42

在挂墩水泥路旁用水筛萎凋（制作武夷岩茶第二道工序：萎凋） <a title="新窗口打开" onfocus="this.blur()" href="http://www.wystea.com/tea/pic/guadun/035.jpg" target="_blank"><img style="WIDTH: 524px" src="http://www.wystea.com/tea/pic/guadun/035.jpg" border="0"/></a>

武夷山茶 · 发表于 2010-8-6 09:44:20

我们在摇青，同时女房东在拣小种红茶[我们可没有影响到房东的工作哦]（制作武夷岩茶第三道工序：做青） <a title="新窗口打开" onfocus="this.blur()" href="http://www.wystea.com/tea/pic/guadun/036.jpg" target="_blank"><img style="WIDTH: 524px" src="http://www.wystea.com/tea/pic/guadun/036.jpg" border="0"/></a>

武夷山茶 · 发表于 2010-8-6 09:44:36

手工摇青 <a title="新窗口打开" onfocus="this.blur()" href="http://www.wystea.com/tea/pic/guadun/0362.jpg" target="_blank"><img style="WIDTH: 524px; ZOOM: 60%" src="http://www.wystea.com/tea/pic/guadun/0362.jpg" border="0"/></a>

武夷山茶 · 发表于 2010-8-6 09:44:50

您瞧，虽然是夏茶，由于气温低，摇青过程中的茶青红边依然很漂亮。 <a title="新窗口打开" onfocus="this.blur()" href="http://www.wystea.com/tea/pic/guadun/0363.jpg" target="_blank"><img style="WIDTH: 524px" src="http://www.wystea.com/tea/pic/guadun/0363.jpg" border="0"/></a>

武夷山茶 · 发表于 2010-8-6 09:45:02

我们杀青的工具是东家的铁锅（制作武夷岩茶第四道工序：炒青） <a title="新窗口打开" onfocus="this.blur()" href="http://www.wystea.com/tea/pic/guadun/037.jpg" target="_blank"><img style="WIDTH: 524px" src="http://www.wystea.com/tea/pic/guadun/037.jpg" border="0"/></a>

武夷山茶 · 发表于 2010-8-6 09:45:13

由于采青量太少，只好用手揉捻了，这是同学项文良在手工揉茶（制作武夷岩茶第五道工序：揉捻） <a title="新窗口打开" onfocus="this.blur()" href="http://www.wystea.com/tea/pic/guadun/038.jpg" target="_blank"><img style="WIDTH: 524px" src="http://www.wystea.com/tea/pic/guadun/038.jpg" border="0"/></a>

武夷山茶 · 发表于 2010-8-6 09:45:25

放置于烘箱中烘干（制作武夷岩茶第六道工序：烘干） <a title="新窗口打开" onfocus="this.blur()" href="http://www.wystea.com/tea/pic/guadun/039.jpg" target="_blank"><img style="WIDTH: 524px" src="http://www.wystea.com/tea/pic/guadun/039.jpg" border="0"/></a>

武夷山茶 · 发表于 2010-8-6 09:45:37

总结：这是用挂墩水仙制作的毛茶，红边艳丽，香气高，滋味很厚重，山场韵明显，也没有普通岩茶的夏茶苦涩味，挂墩茶园的山场及生态小环境的确适制岩茶。 <a title="新窗口打开" onfocus="this.blur()" href="http://www.wystea.com/tea/pic/guadun/040.jpg" target="_blank"><img src="http://www.wystea.com/tea/pic/guadun/040.jpg" border="0"/></a>

武夷山茶 · 发表于 2010-8-9 09:11:11

过一两天就得回家了，抽出时间到桐木挂墩的原始森林走走，对，这就是上山的路。 
<a title="新窗口打开" onfocus="this.blur()" href="http://www.wystea.com/tea/pic/guadun/046.jpg" target="_blank"><img style="WIDTH: 524px" src="http://www.wystea.com/tea/pic/guadun/046.jpg" border="0"/></a>

武夷山茶 · 发表于 2010-8-9 09:11:34

靠近山脚的地方是茶园，再往上是竹林了，地上一横一横的是竹道。 
<a title="新窗口打开" onfocus="this.blur()" href="http://www.wystea.com/tea/pic/guadun/047.jpg" target="_blank"><img style="WIDTH: 524px" src="http://www.wystea.com/tea/pic/guadun/047.jpg" border="0"/></a>

武夷山茶 · 发表于 2010-8-9 09:12:05

说明一下，竹道是干啥的？这一横一横的竹道是让竹子在上面滑过，减少阻力，人在前面轻轻拉就可以了，像是滑轮，山里人聪明吧？ <a title="新窗口打开" onfocus="this.blur()" href="http://www.wystea.com/tea/pic/guadun/048.jpg" target="_blank"><img style="WIDTH: 524px" src="http://www.wystea.com/tea/pic/guadun/048.jpg" border="0"/></a>

武夷山茶 · 发表于 2010-8-9 09:12:28

这是竹林，可以与张艺谋的《十面埋伏》的竹林媲美吧。 <a title="新窗口打开" onfocus="this.blur()" href="http://www.wystea.com/tea/pic/guadun/049.jpg" target="_blank"><img style="WIDTH: 524px" src="http://www.wystea.com/tea/pic/guadun/049.jpg" border="0"/></a>

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