倡议：盛世茶事，壶杯并重，珠联璧合！

杨世明 · 发表于 2010-2-15 09:44:37

倡议：盛世茶事，壶杯并重，珠联璧合！<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com

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在2010年春节之际，我们徐州收藏家协会紫砂专业委员会向茶人、壶友和紫砂艺人发出倡议：盛世茶事，壶杯并重，相得益彰，珠联璧合。<o:p></o:p>
倡议缘起<o:p></o:p>
2009年11月，徐州收藏家协会紫砂专委会向会员、壶友建议“宝马饰雕鞍，好壶要配好杯”。这一建议得到了大家超乎想象的热烈响应，寻好杯，用好杯，茶杯随身带，品茶、交流，在徐州已蔚然成风。专委会秘书长杨世明还把这一信息发到网上，也引起广泛的兴趣。这一事实说明中国人“买起马，治起鞍”、“宝马雕鞍，珠联璧合”的传统观念，在徐州茶事生活中得以复活、苏醒，壶杯并重，相得益彰。<o:p></o:p>
好杯难寻<o:p></o:p>
好杯难寻，名杯更谈不上。<o:p></o:p>
在寻杯之中，大家发现市场上见到的小茶杯，无底款的居多，偶尔有款也仅为“中国宜兴”、“某某陶艺”的款识，很少见到作者款识，更不要说名家款识了，正是“好壶好买，好杯难寻”。<o:p></o:p>
好壶好买，好杯难觅，是有历史原因的。明代以前，茶事重茶盏；明代至今，茶壶转化为主角，名壶成为茶人追逐的珍品。但茶杯的好与差明显的被人忽略了，茶杯一般作为壶的配套，单独的茶杯多为“低挡品”，专门制作“好茶杯”罕见，名家制作“名茶杯”，似更成为“天方夜谭”。<o:p></o:p>
创新理念<o:p></o:p>
我们要创新理念：盛世茶事，要壶杯并重，珠联璧合。<o:p></o:p>
唐宋时，茶事盛行煎茶法、点茶法，茶盏是视觉中心，“重盏轻壶”。<o:p></o:p>
明兴泡茶法，茶壶跃为茶事的焦点，于是矫枉过正来个“重壶轻杯”。<o:p></o:p>
盛世中华茶事，要爱壶，亦喜杯！壶杯并重，相得益彰，珠联璧合。<o:p></o:p>
何谓好杯？<o:p></o:p>
我们认为好茶杯是“好料、好型、好工”。<o:p></o:p>
何谓名杯？<o:p></o:p>
名杯，是名家做的茶杯。名杯，至少是有作者落款的杯。有作者款识，且是“好料、好型、好工”，即可作为“名杯”来培养。目前罕见，需要创制。<o:p></o:p>
我们倡议<o:p></o:p>
盛世的茶事生活要丰富，也要有新意。唐宋茶事，重盏轻壶；明代其后，重壶轻杯；盛世茶事，要壶杯并重，相得益彰，珠联璧合，这是一种超越历史的创新。茶人品茗，有好壶相伴，也要有“好杯、名杯”相配；艺人也要不因“茶杯事小而不为”，出好杯、创名杯，为茶文化、紫砂文化再添新的活力。<o:p></o:p>
新春之际，我们愿同全国茶人、宜兴艺人，以“壶杯并重，珠联璧合”的新理念共度佳节！<o:p></o:p>
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徐州收藏家协会紫砂专业委员会<o:p></o:p>
2010年春节<o:p></o:p>
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紫缘轩 · 发表于 2010-2-15 10:13:05

每个玩壶者都爱喝茶、大都用小杯品茶！壶友聚会时如自带一自已心爱的小杯、品茶时即可相互品评此杯、同时也很卫生！

三味茶客 · 发表于 2010-2-15 15:58:33

从卫生和观赏的角度，用瓷杯比较好。

杨世明 · 发表于 2010-3-9 13:22:26

徐州倡议的意义<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com

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徐州收藏家协会紫砂专委会关于“盛世茶事，壶杯并重”的倡议，事虽小，但似有三点不大不小的社会意义。<o:p></o:p>
其一，盛世茶事，壶杯并重，有点历史感。<o:p></o:p>
唐代以前，茶先做药用，是“一罐，或壶，一盏，或碗”，稍后是煮茶，亦是“一壶一盏”，那时的罐、壶与盏、碗，其地位恐怕是没有高低的。<o:p></o:p>
唐代陆羽兴起了煎茶法，茶具由简到繁，由“一壶一盏”，演化为20余件之多。其中品茶时壶与盏的地位却发生了变化，茶人的视觉中心是茶盏，而不是茶壶，就是茶壶是金壶、银壶，也不是茶人关注的重点。<o:p></o:p>
明代实行泡茶法，茶具由繁又回到了简，回到了“一壶一盏”。这时茶具的壶与盏的地位发生了戏剧性的变化，茶壶由配角转换为主角，由视线外移到了视觉焦点，而茶碗、茶盏，却历史地产生了“失落”感。<o:p></o:p>
品茶是离不开茶盏的。<o:p></o:p>
倡议盛世茶事，壶杯并重，壶与杯的地位，似又回到了“唐代之前”，茶作药、作茶，一壶一盏，壶盏并肩的状态，但那只是“历史往往有惊人相似的一幕”，内涵确丰富多了。<o:p></o:p>
茶文化之茶壶与茶盏的关系，大致经历了上面的四个阶段：唐代以前、唐宋时代、明中期后，盛世茶事壶杯并重将会成为“第四阶段”。<o:p></o:p>
其二，徐州收藏家协会紫砂专业委员会，作为“紫砂爱好者的群体”参与紫砂文化的探讨，可以说是“消费者群体自觉深层次”关注紫砂文化的一个信号。徐州紫砂专委会举行讲座传播紫砂知识，举办斗壶赛、养壶赛等以扩大紫砂文化的影响，其中还对紫砂界的一些批评、建议，以及新闻界的大篇幅、大频率的报道等等，都是这种“自觉”的意识和行动。这将给紫砂人提出深刻的社会课题。<o:p></o:p>
例如，面对消费者对紫砂界不良风气的监督，有位紫砂人就在网上明确提出：“行业监督，那是上级管理机构的职责，应不算在玩赏者的职责范围”，这观念不论是从宏观还是从微观都是站不住的。拒绝消费者的监督，这意味着什么？<o:p></o:p>
其三，徐州紫砂爱好者群体自觉参与紫砂文化，还说明一个重要理念：紫砂文化是“我们大家的”！如果说2006年之前，紫砂文化属于地域文化、宜兴地方文化，那么国务院把紫砂陶传统手工技艺列入“中国非物质文化遗产名录”，就是面向世界宣布紫砂陶传统手工技艺属于“中华民族”，属于宜兴人，也属于中国人，是“我们大家的”，每一个中国人都有关心、保护、弘扬紫砂文化的义务和职责！徐州收藏家协会的紫砂爱好者群体正是这“义务和职责” 实践者。<o:p></o:p>
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ffice:smarttags" /><st1:chsdate w:st="on" year="2010" M="M" day="9" islunardate="False" isrocdate="False">2010年3月9日</st1:chsdate>星期二 杨世明于《知陶居》<o:p></o:p>

杨世明 · 发表于 2010-3-29 16:03:31

壶与杯关系的历史变迁<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com

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茶事活动中茶壶与茶杯之间地位的变迁，这等小事还不曾有人关注过。在写作“徐州紫砂爱好者倡议”的过程中，无意接触到这一“细枝末梢”，感到它毕竟有历史演变的感觉。于是，把“壶与杯在茶事中地位的变迁”写下来，聊作一点记忆。<o:p></o:p>
有了茶，便有了茶具。<o:p></o:p>
唐代以前，茶做过药、当过食，自然有“煎药”、“煮茶”的经历。煎药是“一罐，或壶，一盏，或碗”，至今依然。稍后是煮茶，亦是“一壶一盏”，那时的罐、壶与盏、碗，在人们的眼中是仅仅日用品，其地位恐怕是没有高低的，没有罐、壶，煎不了药；没有了碗，也吃不了茶食。<o:p></o:p>
唐代陆羽兴起了煎茶法，茶具由简到繁，由“一壶一盏”，演化为20余件之多的系列茶具，其中品茶时壶与盏的地位却无意中发生了变化。唐代的煎茶法，到了宋代又发展成点茶法，不论是煎茶法，还是点茶法，人们首先关注的是茶汤在“茶盏”、“茶碗”里的色彩及其变化，然后才去品赏茶的味道。于是，茶事活动 “关注的焦点”在于茶盏及盏中的茶，茶人的视觉中心是茶盏，而不是煮水、煎茶的茶壶，茶壶就是金壶、银壶，也不是茶人关注的重点。唐宋时的煎茶法、点茶法，可以称为“茶碗文化”。<o:p></o:p>
明代的皇帝朱元璋废团茶引来泡茶法，茶具由繁又回到了简，回到了“一壶一盏”。这时茶具的壶与盏的地位悄然发生了戏剧性的变化，茶壶由配角转换为主角，由视线外移到了视觉焦点，而茶碗、茶盏、茶杯，却历史地产生了“失落”感。因之，明代兴起的泡茶法，与唐宋的“茶碗文化”相比，则可以称为“茶壶文化”，也因此我们提出以紫砂壶为标志的紫砂文化，实际上是“紫砂壶文化”，它是从朱元璋废团茶引来泡茶法肇起的，那时是明洪武24年9月16日，即公元1391年10月14日。<o:p></o:p>
“唐宋重茶碗，明代壶风行。今朝液体茶，七彩塑料瓶”，似是中国茶文化中茶具演化的简史。<o:p></o:p>
品茶，离不开壶，也离不开茶盏、茶杯、茶碗。<o:p></o:p>
徐州紫砂爱好者倡议盛世茶事，壶杯并重，相得益彰，珠联璧合，使壶与杯之间的关系地位，似又回到了“唐代之前”，茶作药、作食，一壶一盏，壶盏并肩的状态，但那只是“历史惊人相似的一幕”，今天紫砂壶与茶杯之间的内涵确丰富多了。<o:p></o:p>
由上所述，中国茶文化之茶壶与茶盏的关系，大致经历了上面的四个阶段：唐代以前、唐宋时代、明中期后，盛世茶事壶杯并重将会成为“第四阶段”。<o:p></o:p>
事情虽小，却连着悠悠岁月的波澜。<o:p></o:p>
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杨世明于《知陶居》<o:p></o:p>
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ffice:smarttags" /><st1:chsdate w:st="on" year="2010" M="M" day="23" islunardate="False" isrocdate="False">2010年3月23日</st1:chsdate><o:p></o:p>
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