茶品开汤图鉴赏-邦东古树

大滇飞扬

    邦东的茶，给我惊喜不断。
    因为有了大滇昔归，也因为江湖上有一些传说，市场上的昔归，更多是用邦东茶制作，所以，就有邦东制作的必要。

    邦东是临沧市临祥区的一个乡，而昔归是邦东乡的一个村，显然，昔归茶是邦东茶的一种。

    有传说邦东茶约等于昔归，或者邦东茶约等于20%-30%的昔归.
    这一切都是想当然。

    邦东与昔归，实际上是完全不同的茶。大自然就是如此的神奇。
    为了从条索上区别，大滇502昔归秋是手工炒茶，从易武请炒茶师傅去制作；
    而邦东，则是邦东当地的做法，机器揉捻，紧条制作。

    口感上的差别，如同天与地，黑与白。邦东和昔归，完全不可相提并论，不是品质上的差异，而是滋味方面，香气方面，天差地别。

    2012年秋的邦东，是秋茶里整个临沧茶区、景谷茶区最满意的茶。所以，这个秋天，昔归，邦东或许是我消耗精力最多的地方。

    邦东是一个乡，有很多村寨，有太多选择，风格不同，如果细分，也可以分出10多个地名茶，作为一个开始，我们选择了最具价值的茶树制作。

    邦东，一个还没有过渡采摘的地方，一个一年仅采摘两次的地方，一个大茶树长在石头缝里的地方。提这样的背景，有助于你喝茶时，感觉到茶的底蕴，理解为何与那些长在森林里的茶树不同。

    关于昔归，是森林的味道，富含生命的张力；
    关于邦东，更像是岩石的味道，因为压力，所以更香。