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2013年大滇号601批五星东半山那蕉纯料古树 开汤展示
那蕉介绍：
勐库的茶似乎是传说中性价比最好的大树茶，在大滇的文章中，屡次提出了勐库是普洱茶的第二极，景谷是普洱的第三极。而勐库最近几年，更是提出了勐库十八寨，寨寨有好茶的概念。限于精力，大滇只能选择部分寨子来试做，而随着大滇团队的扩大，未来，我们会对这一地区进行更仔细的梳理。而这个过程，预期将是五年左右。2013年，只是选取部分典型寨子来分类制作。
那蕉是东半山典型的寨子，海拔在1700米左右，主要居住着拉祜族人，生态环境极佳树形看起来很粗大。但据有关资料，那蕉大规模种植茶的历史，应该是汉族在清朝末年进入后才有的，之前只有少量。这也就意味着多数茶的树龄应该在100多年，超过300年的较少。而直观看那些大茶树，很容易把树龄夸大。
那蕉毛茶的口感对于我来说，略显清淡，或者说是清甜，不是浓酽的那种类型，略带涩味，杀青偏轻。手工杀青，略带焦糊味，叶底偏绿。希望在压饼之前把黑点和焦片尽可能处理掉。基于那蕉毛茶的工艺，建议大家在半年后试茶，可望获得正常的口感，这也是勐库地区的茶我给予的普遍建议。当然，一年，两年会更佳，这才能体现出勐库茶的本味。
茶地多，采摘的人少，这似乎是现在名山茶区的主要特点之一。这些地区，远离城镇，都在山上，在茶叶没有兴起之前，都是当地最穷的地方之一。那蕉现在的茶叶价格并不高，农民受益不是很大，所以在那蕉，这里还有着一个我熟悉的产品：烤烟。那蕉村的烤烟种植较多，跟我老家相似。据当地人说，烤烟收入比较稳定，而茶价不稳定，所以最好还是都种些。茶价一年比一年好，村里建新房的也越来越多，但比起一线茶区来说，总体还是偏贫困。
而丙山属于勐库西半山，也是清末的时候开始大量种植茶树，海拔在1500米左右，并不算很高，苦涩味重，这一点，是大滇选择的重要原因，方便展示勐库茶的不同特点。丙山的老茶树，有部分被矮化了。这一点，是跟那蕉不同的地方。
大滇春晓 QQ:2529675648 MOB:13640808044
大滇茶友俱乐部招募茶友中：172885548
（招募中。。。）入群验证：春晓
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发表于 2013-7-3 19:49:25
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