大滇制茶日记之4 疯狂时代，清醒选择

大滇飞扬

大滇制茶日记之4  疯狂时代，清醒选择



从2月25日-3月10日，半个月的行程，奔跑，思索，到现在为止，我可以很负责地告诉大家几个信息，第一，大树茶仍未大量上市，预期在10-15天后各茶区全部集中上市。现在仅有少量样茶，且价格均为天价，非常不靠谱。

第二，今年的茶价泡沫，将在一个月内破灭。

关于第一点，版纳、临沧、思茅茶区我已全面走过，从茶树生长的情况来看，今年会是制茶人很狼狈的一年。去年易武、景迈先出、勐海茶区次之，然后是临沧茶区的茶才开始上市，中间有个时间差。我们可以从容地把团队人员依次从各茶区撤离，搬到另一个茶区。但今年，一切都是同步进行。各地区茶叶集中上市，收茶难度非常大。

我们把团队分成几组，匹夫、瞬息负责易武方向，团队成员包括了3-4家代理商以及合作的茶农，夏宇、小胡、阿华加广西代理陆总、台湾郭总等协同初制所成员负责临沧方向，茶厂生产厂长老杨、大滇西南区小达以及初制所合伙人再加上来访代理商负责勐海方向，我和茶厂经营茶厂温兴负责全程接应调度。大滇体系的运作里，包含了十多家茶农和十多家初制所，服务于大滇体系上山收春茶的接人员超过了百人。这场大会战将决定我们的春茶质量。

大滇的全面质量控制体系，包含了代理商的全程参与，从鲜叶加工到压制，一切透明化，价格透明，损耗透明，代理商可明确知道，鲜叶到毛茶到静电处理挑拣杂质，所有的损耗数据。

与很多厂商害怕客户知道成本价不同，大滇号不会因为客户知道成本价而流失客户，只会增加客户的粘度。参与过收茶的的客户都知道，我们赚这点钱是完全应该的。这是我们必须获得的服务价值。

第二点，目前的所有茶价都是浮云，并不会成为最终的价格。现在的所谓报价，都比去年上升50%或者一倍。大滇基地组织的负责人小胡把大滇班盆基地的鲜叶拿到某炒作最厉害的品牌初制所去卖。之前询价是小树300元每公斤，大树600元，但真的拿去，却被拒收，理由是老板不在。而其他初制所，收购价格大致跟去年相当。但毛茶对外报价，大家都以村里开会的名义统一为去年的2倍左右。但基本无成交。至于村里是否开过会，不得而知。

更令人想不通的是台地茶也大幅涨价50%到100%。同样无成交。行内人士都知道，大益茶厂的收购价格一出，这些价格立刻就会被打回原形。来自老班章的鲜叶价格，也仅仅相当于去年春茶最高峰时候的价格，但收购者微乎其微。什么8000,1万，只是浮云。

很坦白来说，大多数茶商和茶农，都希望是一个平稳上升的行情，而非暴涨暴跌，某些极小规模的茶商，喜欢对外放大茶山的原料价格以获取更高的利润，因为实际的收购价格远低于宣称价格。

大滇目前在新班章、班盆、贺开、麻黑、景迈、困鹿山、邦东等地都签约长期租赁茶园，可部分抵消原料上涨的风险，必要的时候，可以低于市场价格的方式来保证价格体系的稳定性。

2014年，风险巨大，重要的，不是利润，而是生存。为了生存，必须加快销售速度，而价格，是销售速度的关键。就算一年不挣钱又如何？活着比什么都重要。

所以，2014年，大滇团队以及经销商，请记住，别人贪婪时我们恐惧！



                大滇飞扬于2014年3月11日